多謝might兄的請客，特邀到這間新開的麵店作客－－Fujiyama Go Go富士山55拉麵，聽說是日本的連鎖麵店，雖說心下對連鎖店已沒有太好印象，但還是感激做東的他。
不得不佩服日本的連銷店，裝修佈局很有小店風味，一走進店，只有兩張小枱和一列「Bar枱」，讓人想起很多日劇的角色，下班後所光顧的小店一樣。你知道我最愛還是那些充滿人情味的小店，雖不能像龐一鳴老兄般堅持，但我仍愛走訪大街小巷，吃東吃西。
店內的食物款式不多，很有日本人的風格，貴精不貴多。我對拉麵沒有很深的研究，所以不會長篇大論，只是看到沾麵這食法，對我來說是新鮮的。
沾麵即是麵跟湯分開上菜，把涼麵放到湯中沾味後才進食。我覺得沾麵的湯比一般湯麵的湯濃，卻不會太咸，特別是我點了特濃豬骨湯的時候，這是最難得之處。貼心的是，座位旁邊的小爐可為湯加熱，不用怕吃得慢讓湯放涼，讓麵變得不好吃。
剩下的湯可點芝士和飯，倒進去翻兩翻，就變成芝士粥了。這動作可讓你把剩下的湯都吃完，也可以為「大食」一族填果肚腹。
特色是有的，味道也不俗，光顧的時候，店內有很多日本人，或許從那裡找到得家鄉的味道吧。Fujiyama Go Go富士山55拉麵位於尖東南洋中心，即噴水池旁邊的橫巷，有興趣不妨試一試吧。
