如果放假在家吃飯，一個人的餐點就是這樣的「垃圾食物」，只要飯底煮得好，其他配菜搭上去都是美食。現在已沒以前那麼多款了，看到只有五香肉丁和午餐肉，加點紫菜和乾蔥而已，以前吃可是有雞蛋、香腸，甚至火腿和煙肉，總之最無益最易煮好的，就全都放在一碟就是了。
從前有個女人說過，美食不在乎貴與便宜，只是價錢會有點質素保証（現在的香港也不一定了），所以揀食物，要選味道，而不是價值，人生苦短，吃東當然吃好吃的；雖然她是「酒鬼」，跟她吃飯也酒水比較食物重要。
我現在的另一個領悟是，用餐是飯桌同座的人比較重要，吃甚麼根本沒所謂，吃到好的當然開心，一起吃到不好吃的，也是一個共同回憶，而席間的對談很重要，整餐飯在滑手機，那不如不見。我覺得自己已不算是很在意餐桌禮儀的人了，唯獨不停滑手機這回事，我接受不了。這是尊重的問題吧？坐在面前的我不比手機的內容吸引，那你可以與我不相往來了。
這用罐頭堆雜而成的飯餐，是我成長的回憶，也是我覺得香港特色之一。有些飯堂會有叫「三星飯」的餐點，其實也是異典同工之物，只是韓國人把同樣的東西改個名字叫部隊鍋就賣成高價，我就是接受不了。
至於那個以往時常跟我一起吃這餐點的故友，早已不相往來，而那「酒鬼」朋友已移居外地，看著杯中的威士忌，有時就會懷念相聚的日子。
衷心祝君安好，永保安康。
