香港的扒房是獨特的，是我現時還很喜歡去的餐廳之一。
小時候，父親會在特別的日子帶我們去鋸扒，雖然在快餐店為多，但對小孩子的我來說，在外大吃一頓已是孩童時的一大樂事。
那時候的扒房有一種典雅，雖說跟酒店有很大段距離，但那泛黃的燈光，充滿油煙香味的環境和歐陸風情的裝潢，確實是一種風味。加上由餐湯、餐包、頭盤、主菜到甜品整個套餐之豐富，感覺是滿足的。
回憶中的扒房沒有像現在般嘈吵，感覺比較寧靜，顧客亦懂禮貌得多。不知何時，香港人已變成最吵鬧的人種，去到哪裡都是最嘈吵的一群。你試試在日本和台灣留意，最吵鬧的必然在說廣東話，本自命不凡的港人已失去節操和教養了。
我還記得有好些事都是父親在扒房教我的，例如吃牛扒點喼汁，如果你將喼汁混合茄醬，會美味得多。又例如餐巾的用法，或是湯匙是圓的，飯匙是長的。
香港的舊扒房已買少見少，隨著年紀增長，我和父親都不能再時常吃這麼多肉的晚餐，只是那舊日的回憶，已成為我珍貴的味道了。
