說美而廉見証了香港歷史，現在他們也見証了時代變遷，早前結業的美而廉餐廳，在大角咀的新舖已復業，收到美而廉餐廳重開的消息，作為老顧客的我當然要去一看究竟。由旺角搬到大角咀，老闆早前曾說想將舊的一切帶到新舖，結果只有椅子和餐具是舊有的，其他都是新的，感覺更不協調。
未知是否還在放假，還是有些舊伙記退休了，樓面多了很多新面孔，招呼反而好了，但沒有以往「吹水」的熟人，感覺就是不一樣。售價沒有多大的變動，但所有焗飯均取消了，希望只是焗爐未裝好，否則他們有如我面大的豬扒的焗豬扒飯就要失傳了。
報紙一直標榜他們馳名「剧扒」，但心水清如我這些「老屎忽」便知道他們普通的晚餐更好吃。這天我點了一個差點成為遺憾的菜，叫「美而廉大佬炒飯」，一直很想試試，只是當年一直被焗豬扒飯和雞扒飯引誘，遲遲未有機會品嘗。飯到，飯如其名，真要叫一聲「大佬」。自問炒飯多年，能炒至金黃色而每粒飯粒均散開的，一定是高手所為，重點是不油膩；而炒飯能帶香味更少之又少。加入蝦、蟹柳、冬姑、帶子和火腿，令炒飯的味道有不同層次，但不會過咸；「美而廉大佬炒飯」果真是色、香、味俱全！
到舖後聽到有些也是「同道」，同樣為他們重開而來的舊客人，但其實我們都明白，有些事只能回味，舊舖的擠迫和油煙味，都是時代的見証。要追尋的老味道依舊，大概該感恩了。祝願繼續生意興隆，雖然不如以往「就腳」，但我仍會「幫襯」的，朋友們，「老美」見！
